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“知了猴”成另类野味 身价飙涨

时间:2019-04-23浏览次数:

  环渤海旧事网动静 (记者 赵春卉)正值盛夏,蝉鸣阵阵。金蝉(唐山人称之为“知了猴”)做为一道另类野味儿,正在我市一些餐馆中风行起来。记者走访领会到,门客需求的高涨也让“知了猴”价钱飙涨,野生“知了猴”的价钱以至高达一百多元一公斤。专家提示,“知了猴”好吃,但要留意食用平安。

  不外,“知了猴”虽好吃,过敏体质人群却不宜食用。记者领会到,“知了猴”取餐桌上常见的蚂蚱、蜂蛹、蟋蟀一样,都含有异体卵白,容易激发过敏。虽然蝉衣有抗过敏的感化,过敏体质人群仍是要慎食。据领会,“知了猴”正在地长三至五年才出土,这期间可能遭到土壤中化肥、农药的污染,即便不外敏的人群也该当留意食用量,免得惹起消化不良。体质虚寒、脾胃功能欠好的人食用后还可能激发腹泻等症状。此外,未经加工处置的,不新颖、有异味、恶臭的,变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不成食用,“知了猴”放置过久,寒天跨越1周、热天跨越20小时的也不成食用。

  近日,记者走访发觉,现在我市的大小饭馆里,特别是以烧烤为从的烧烤店和大排档根基都少不了“油炸知了猴”这道菜。店从们告诉记者,当季的“知了猴”很受客人逃捧。正在一家以烧烤为从的饭馆里记者看到,供门客选择的菜架上摆放有“知了猴”,58元一盘,大约有30多个。饭馆的工做人员引见说,这些“知了猴”都是从山东运送过来的,何处有人特地养殖“知了猴”,“若是是野生知了猴,这个价钱可吃不上。”“我们的知了猴一公斤一百多元,是咱当地野生的,养分价值绝对没的说。”正在一个大排档,老板端着一盘“知了猴”告诉记者,现正在店里“知了猴”的销量最大。

  记者领会到,目前“知了猴”的价钱达一百多元一公斤,比客岁每公斤上涨了近20元。一位摊从暗示,“知了猴”的价钱一年比一年高,虽然价钱高,销量却很是好。“知了猴就炎天这段时间有,我出格爱吃,每次和伴侣都要点一盘吃,有时还会打包一盘回家吃。”市平易近林先生说。

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