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客家瓤焗平远豆腐

时间:2019-07-06浏览次数:

  原料:广东平远油炸豆腐12件,手剁猪肉滑200克,手剁鱼肉滑50克,虾干少许,冬菇50克,大白菜少许,红椒圈10克,葱花5克,姜片20克,浓汤宝15克,猪骨高汤5克。

  冬菇切碎,虾干泡软、切粒,备用;将猪肉滑、鱼肉滑、冬菇碎、虾干粒搅拌平均成馅;用筷子将油炸豆腐两头挖空,瓤入肉馅;压力锅放上大白菜,摆好油豆腐,加少许清水,加浓汤宝、猪骨高汤,加热煮8分钟,撒红椒圈、葱花即可。